Beschreibung

Jahrgang 2022 – ein sehr guter Jahrgang in Baden
Die vielen Sonnenstunden sorgten für eine gute Aromabildung und Reife,
mit einer angenehmen und stabilen Säure, die Weine sind allgemein
frucht- und körperbetont

Rebsorte Solaris
Solaris ist eine Neuzüchtung, die 1975 in Freiburg aus den Sorten
Merzling und Gm 6493 gekreuzt wurde. Ein Teil des Erbgutes stammt
von Amerikanerreben ab, wodurch diese Sorte sehr widerstandsfähig
gegen Pilzkrankheiten wie den echten und den falschen Mehltau ist. Die
Trauben reifen im Schnitt 2-3 Wochen früher als Müller-Thurgau.

Herkunft: 
Ortenau- ein Bereich des Anbaugebietes Baden

Geschmacksrichtung: süß

Bemerkung:
Dieser Wein duftet nach Quitte und Stachelbeeren, verbunden mit einem frischen Hefearoma. Im Geschmack zeigt sich eine erfrischende und spritzige Säure, die Süße ist harmonisch eingebunden. Die leichte Art lädt dazu ein, noch ein Gläschen mehr zu genießen. Bei diesem Wein kommt es durch die frühe Abfüllung verstärkt zur Bildung von Weinsteinkristallen (chem. Kaliumhydrogentartrat), weil er keine Zeit hatte diese Kristalle bei der Lagerung im Tank auszuscheiden.

Speiseempfehlung:
passt gut zu Hefekuchen, Mandelgebäck, zum Grillen oder einfach nur in der geselligen Runde.

Trinktemperatur: 8-10°C
Zucker: 61,9 gr/l
Säure: 7,7 gr/l
Alkohol: 11.5 %